В течение 12 лет работал в холдинге Ginza Project. Рестораны «Волга-Волга», «Пряности и радости» (шеф-повар), «Гастрономика».

В 2016 году cтажировка в ресторане terminal 1 в Монпелье, Франция.
Стажировка и обмен опытом фестиваль Madrid fusion в 2018.
Проведение ужина для первых лиц в посольстве Франции в 2018.
Является амбассадором компании TECHNOFLOT (лучшее оборудование HoReCA и Retail).
Официальный шеф-повар формулы 1 в г. СОЧИ 2019г.
Осенью 2019 года был приглашенным шефом в Италию, в город Бардолино, где читал лекцию в профессиональном колледже о «Развитие русской кухни в мире» и провёл ужин в четыре руки с итальянским шеф-поваром Giuseppe D’Aquino (★MICHELIN).

Успешно преподает в School Of Best Chefs (СВЧ) различные курсы.
На сегодняшний день Никита Сечин является шеф-поваром ресторана «La Vue».